طريقة عمل كنافة بالكاسترد روعة
عن الوصفة
المكونات
- 1/2 كيلوغرام عجينة الكنافة المفروكة
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 3 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد، مذوبة في ماء
- 1 كوب حليب سائل
- شربات::
- 1 1/2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الشربات يذوّب السكر بالماء في قدر على النار، عندما يبدأ المزيج بالغليان يضاف عصير الليمون الحامض. وعندما يكثف المزيج قليلاً، يرفع عن النار جانباً حتّى يبرد.
-
2
نقطع <strong style="">الكنافة قطع صغيرة جدا ثم تقسم الكمية إلى نصفين.
-
3
يوضع الحليب على النار حتى يسخن ، ثم يضاف <strong style="">الكسترد ويقلب حتى يصبح المزيج كثيفاً، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
-
4
نضع ملعقةكبيرة من السمن البلدي في مقلاة على النار ، ثم يضاف النصف الأول من كمية <strong style="">الكنافة ويحمص في السمن حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
-
5
يوضع نصف مقدار <strong style="">الكنافة المحمصة في صينية الفرن ويُرص جيداً ليكون أو طبقة في الصينية.
-
6
يوضع باقي مقدار الكنافة مع السمن على النار ويحمص أيضاً حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
7
نضع حشوة <strong style="">الكسترد على أول طبقة من الكنافة ، ثم يوضع باقي المقدار ويضغط عليها بخفة حتى تكتمل الصينية جيداً
-
8
توضع الصينية في فرن على حرارة متوسطة 180200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
-
9
تُخرج صينية الكنافة بالكاسترد من الفرن وتضاف إليها الشربات وهي ساخنة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
